Смазка куттеров на мясоперерабатывающих производствах

Куттер — один из самых нагруженных узлов мясоперерабатывающего цеха: высокие скорости вращения ножей, постоянный контакт с продуктом и частая мойка с дезинфекцией создают одновременно механическую и химическую нагрузку на смазочные материалы. Стандартная смазка в таком режиме либо вымывается водой, либо не выдерживает нагрузку на подшипники и уплотнения. Ниже — подбор решений LIKSOL под каждый конкретный узел куттера.

Лабиринтные уплотнения

Условия эксплуатации. Высокие скорости вращения, риск потери вакуума или загрязнения из-за недостаточной герметичности подвижных уплотнений при использовании обычных смазок.

Решение. Пластичная силиконовая смазка LIKSOL SILICONE GREASE H1 устойчива к смыванию водой и обладает длительным сроком службы, что обеспечивает стабильную герметичность уплотнений даже при частой мойке оборудования.

Шарниры крышки

Условия эксплуатации. Высокие динамические нагрузки, регулярное вымывание водой при мойке, возможный контакт с пищевыми продуктами.

Решение. Пластичная смазка LIKSOL MEDIUM GREASE CS Complex H1 на основе ПАО и комплекса сульфоната кальция, либо паста LIKSOL PASTE S H1 с высоким содержанием белых твёрдых смазочных материалов. Оба продукта сертифицированы по NSF H1 и устойчивы к вымыванию водой — то есть держат защитный слой на шарнире даже после интенсивной мойки.

Подшипники качения на валах

Условия эксплуатации. Высокие скорости вращения и значительные динамические нагрузки.

Решение. Смазка LIKSOL HIGH GREASE CS Complex H1 с допуском NSF H1, изготовленная на основе ПАО и комплекса сульфоната кальция. Обеспечивает высокие противоизносные свойства и устойчивость к нагрузкам, что критично для подшипников, работающих на высоких оборотах.

Опорные подшипники куттеров

Условия эксплуатации. Работа на высоких скоростях с динамическими нагрузками, частая мойка и дезинфекция оборудования, вымывающие обычную смазку.

Решение. Синтетическая морозо- и термостойкая смазка LIKSOL HIGH GREASE CS Complex H1 с допуском NSF H1 обладает высокой несущей способностью и антикоррозионными свойствами, не вымывается водой и дезинфицирующими средствами. Если ранее в узле применялась смазка на основе комплексного алюминиевого мыла и ПАО, можно перейти на LIKSOL HEAVY DUTY GREASE AL Complex H1 (тоже с допуском NSF H1) без необходимости тщательной очистки узла от старого материала — это заметно упрощает переход на новую смазку без остановки линии на глубокую промывку. Такие составы увеличивают ресурс подшипников и снижают частоту обслуживания.

Почему важен именно пищевой допуск NSF H1

Использование смазок с допуском NSF H1 на всех узлах куттера, контактирующих или потенциально соприкасающихся с продуктом, — не формальность, а обязательное требование пищевой безопасности. Такие составы гарантируют, что случайный контакт смазки с продукцией не создаст риска загрязнения, а их устойчивость к воде и моющим средствам продлевает межсервисный интервал куттера в целом — что напрямую снижает простои линии на обслуживание.

Чтобы точно подобрать смазку под конкретный узел вашего куттера, воспользуйтесь [сервисом подбора аналогов](https://liksir.pro/analogi); весь перечисленный ассортимент LIKSOL доступен в [каталоге liksir.store](https://liksir.store).

> Материал подготовлен на основе статьи производителя [«Обслуживание куттеров мясоперерабатывающих производств»](https://liksir.ru/blog/sovety-pokupatelyam/obsluzhivanie-kutterov-myasopererabatyvayushchikh-proizvodstv/) на сайте завода LIKSIR.